para começar

pão de fermentação natural, manteiga de laranja com cogumelos e azeite com harissa e zaatar

8

ostras de setúbal ( 3 uni/ 6 uni)

11/21

da cozinha para partilhar

baba ganoush de beringelas assadas no forno a lenha, pistáchios, hortelã e malagueta

17

tártaro de atum com gema curada e batatas fritas fumadas
21

batatas fritas fumadas com paprika
7

especiais casa reîa

courgette grelhada, feijão branco, granola de especiarias e pickles de jalapeño
21

sashimi de lírio (da ilha da madeira), vinagrete de algas e pesto de ervas
27

arroz do mar assado no forno a lenha 27

carpaccio de gambero rosso (‘‘carabineiro’’), da península ibérica, manteiga de coral, rabanete e maionese de cabeça de camarão com chouriço alentejano
46

paella negra - finalizada no forno com lenha de cerejeira, tinta de choco, carabineiro ibérico, chouriço português curado, frutos do mar do dia e aiolli (serve 3, mínimo 30 min)
150

do nosso forno josper

PEIXES / MARISCOS

polvo grelhado com molho aioli e ajillo cozido em dashi
22

robalo escalado - acompanha salada 75

peixe do dia (consulte-nos) - acompanha salada
85

gambas e aioli
22

CARNE

corte do dia (consulte-nos) - acompanha batata frita ou salada
46

entrecôte maturado 25 dias 500g, grelhado no josper, finalizado com demi-glace servido com salada
68

VEGETAIS

batata doce assada no forno a lenha …7

vegetais do dia na brasa finalizados com salsa de tomate queimado
12

da cozinha para os miúdos

carne/peixe - acompanha batata frita ou batata doce assada e salada de folhas (0-12 anos)
14

sobremesa

bolo de chocolate assado no forno a lenha, ganache e creme inglês
12

mousse de chocolate branco com matcha, amêndoas e figo fumado em lenha de amendoeira
13

bananas assadas na brasa, com merengue e canela
8

vinhos a copo - 12 cl

brancos

LOCAL

vinhos verdes - cortinha velha – alvarinho ‘21
7

dão - textura wines – pretexto ‘22
9

lisboa/setúbal - herdade do cebolal 21 11

alentejo - cabeças do reguengo – equinocio ‘21
11

açores – adega do vulcão - ameixambar ‘21
13

PELO MUNDO

bourgogne aligote - françois de nicolay ‘20
11€

pouilly fume - dom. de bouchot - terres blanches ‘20
16

rosés

LOCAL

dão - textura wines – pretexto ‘22
9

PELO MUNDO

côtes de provence rosé - château mentone ‘21
11

tintos

LOCAL

dão – prunus ‘21
8

douro - quinta da costa do pinhão gradual ‘20
8

alentejo – cabeças do reguengo - respiro-te ‘20
9

PELO MUNDO

morgon - domaine de vernus ‘15
15

bourgogne - domaine gérard julien - pinot noir ‘21
15

espumantes a copo

ESPUMANTE LOCAL

luís pato – bairrada – vinha pan – blc de noirs ‘18
11

CHAMPAGNE

pierre brocard tradition NV - vallée de la marne
17

FINE AGED KOMBUCHA

ama brewery - bi lemongrass (NO-LOW -2% alcohol)
11

carta de vinho - 75cl/150cl

espumantes

fine aged kombucha - ama brewery – HIRU – malawi green peony75cl/150cl
74

fine aged kombucha - ama brewery – BAT– sencha shizuoka japan
73

crémant d’alsace – domaine zusslin – sans souffre brut nature
75

champagne pierre brocard – tradition NV
99

brancos locais

alentejo – cabeças do reguengo - equinocio ‘21

douro – luis seabra - xisto ilimitado ‘21

bairrada – luis pato – vinha formal ‘21

dão – antonio madeira – vinhas velhas ‘20

dão – darei – lagar de darei ‘21

lisboa – vale da capucha – arinto ‘18 açores – adega do vulcão - pé do monte ‘21

rosés

côtes de provence rosé - château mentone ‘21

tintos locais

alentejo – cabeças do reguengo - solsticio ‘21 douro – luís seabra – xisto ilimitado ‘19 bairrada – luís pato – vinha velhas ‘19

dão – antonio madeira – vinhas velhas ‘19

99€

53€ 47€ 64€ 75€ 32€ 75€

118€

49€/103€

44€ 48€ 65€ 75€

*Taxa de serviço (indicada) de 10% acrescida na fatura *IVA incluído à taxa legal em vigor

*Caso tenha alguma restrição alimentar ou alergias por favor informe-nos

para amantes do vinho espumantes

75cl

champagne tarlant – assemblage - brut zéro 145€ champagne pascal doquet – anthocyane rosé - 1er cru 125€ champagne marie courtin - résonance ‘15 147€ champagne suenen – C+C grand cru ‘13 167€

brancos do mundo

château de béru – chablis – terroirs de béru 2020 - france 86€ maison guillot broux – pouilly fuissé repostère 2020 - france 119€ domaine zusslin – riesling clos liebenberg 2016 - france 105€ domaine marcel deiss – alsace grand cru mambourg 2020 - france 205€ domaine comtes lafon - meursault goutte d’or, 2017 - france 480€

tintos do mundo

domaine michel lafarge – bourgogne – cuvée exception ‘19 74€

domaine chandon de briailles – 1er cru lavières ‘18 maxime cheurlin-noëllat - clos vougeot grand cru ‘19 domaine robert groffier - bonnes mares grand cru ‘15 bordeaux - château la fleur-petrus ‘16

148€

850€ 1450€ 580€

cocktails de assinatura

ginger paloma (tequila de agave pura, xarope de gengibre, toranja, lima e água com gás)

13

watermelon spices (gin, lima, xarope de cardamomo com pimenta preta, sumo de melancia e hortelã

13

blossom (vodka, romã, triple sec, orgeat, canela e cravo e limão)
13

cocktails clássicos

aperol spritz (aperol, prosecco, água com gás e laranja)
13

mojito (rum, lima, xarope de açúcar, hortelã e água com gás)
13

caipirinha (cachaça, xarope de açúcar e lima)
13

negroni (gin, campari e vermute doce)
13

margarita (tequila, dry curaçao e lima) 13

espresso martini (vodka, licor de café e espresso)
13

bloody mary (vodka, sumo de tomate, limão, pimenta preta, tabasco, sal e aipo)
13

moscow mule (vodka, lima e ginger beer)
13

whisky/pisco sour (whisky/pisco, limão, xarope de açúcar e clara de ovo)
13

*por favor informe-nos se desejar um cocktail que não esteja aqui listado (:

jarros

watermelon sparkles (espumante, melancia, dry curaçao, gin, e xarope de gengibre)
85

mojito (rum, lima, xarope de açúcar, hortelã e água com gás)
85

UMMI KOMBUCHA C/ ÁLCOOL

limão e gengibre 25cl / 50cl
5€/9€

baga de hibiscus 33cl
7.5€

ZIDRA - SIDRA ARTESANAL DE ROMÃ

zidra romã 25cl/ 50cl
5€/9€

FEVER TREE

indian tonic
5

ginger beer / ale
5

MAIKOMBUCHA

hibiscus and gengibre
5

ananás
5

turmeric
5

sumos naturais

laranja
5

limonada
5

limonada de morango e hortelã
5

água

sem/com gás
5

café

expresso
2

duplo expresso
3.5

americano /abatanado
2.5

macchiato / pingado
2.5

cortado
3

flat white
4

cappucino
3.5

latte / galão
4

matcha latte
5.5

tchai latte
5

expresso tonic
5

*temos opção de leite sem lactose, de aveia ou de amêndoa . Acresce-se 0.80€ ao valor

chá

sencha sakura (flôr de cerejeira do japão)
4.5

herbal (digestivo)
3.5

preto
3.5

chá frio

sencha sakura
4.5

rooibos coco (sem teína)
4.5

hortelã
3.5

casca de café (com limão e açúcar) 3.5

híbiscos (com limão e açúcar)
3.5

cocktail sem álcool

orgeat rosemary lemonade (leite de amêndoas, limão, alecrim e água com gás)
8

apple & ginger mojito (sumo de maçã, xarope de gengibre, lima, hortelã e água com gás)
8